Liebe Gäste,

unser Gutsausschank ist vom 10. September bis 12. Dezember 2021 zur HERBST:WEINZEIT geöffnet.

VINTAGE DAYS

Tag der offenen Flaschen. Probieren Sie unser gesamtes Weinsortiment, PET NAT und Naturwein.

Sa 30. & So 31.10 | 15 – 18 Uhr

Sa. 06. & So 07.11 | 15 – 18 Uhr

WOCHEN:SPEZIALITÄTEN

WEIN TRIFFT …

Zu unseren monatlichen WEIN TRIFFT … EVENTS setzen wir unsere Weine in Szene.

Ob als Bestandteil und Speisen Akteur oder als harmonischer Begleiter zu dem jeweiligen Gericht.

Wir kombinieren und Sie experimentieren … auch „Piffjer“ – weise!

[ Wein trifft… Kürbis ]    im Oktober 2021

Kürbisklassiker wie Muskat-, Moschuskürbis, Hokkaido und Sweet Dumplin treffen auf markante Weintypen wie Scheurebe, Roter Riesling

Sauvignon Blanc, Spätburgunder & Co

01. – 03.10.   Kürbissteak

08. – 10.10.   Gefüllter Kürbis, Schnitzel mit Kürbis – Kartoffel – Gratin

15. – 17.10.   Schweine Haxe mit Kürbis-Krautsalat  

23.10.   Gulasch mit Kürbisspätzle    

29. – 31.10.   Schweinebäckchen mit Kürbis-Kartoffel-Stampf

[ Wein trifft… Gans ]    im November 2021

Gänsebrust und -schlegel mit Pastete, Maronen, hausgemachten Kartoffelklößen und Apfelrotkraut treffen auf rheinhessische

Rotweincharmeure und überraschende Weißweinkollegen

[ Wein trifft… Wild ]    im Dezember 2021

Wilde Wildgerichte ergänzen sich hervorragend zu rheinhessischen Weinklassikern

SPEISEKARTE  

Auszug aus unserer variablen Speisekarte

[ VEGETARISCH ]  

Bruschetta geröstetes Franzosenbrot mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Oliven  |  6,90 Euro

Rheinhessen Bowl – vegan – Blatt- & Gemüsesalate der Saison mit Dip und Quetschkartoffeln  |  13,90 Euro 

Kleiner Hochstapler Ziegenkäsetaler mit Nusskruste, Thymian auf Apfelscheibe mit Chutney & Salatbouquet  |  13,90 Euro

Schafskäse überbacken mit mediterranem Gemüse der Saison  |  13,90 Euro

[ RHEINHESSISCHE MUNGELSCHER ]

Spundekäs rheinhessische Spezialität aus Frischkäse, Quark, Dreierlei Paprikagewürzund kleinen Brezeln  |  6,90 Euro

Handkäs in Riesling eingelegt mit Musik – Zwiebeln, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln,Brot und Butter | 7,90 Euro

Handkäs Carpaccio mit Zwiebelpotpourri, Traubenkernöl, Salatbouquet, Rotweinbutter und Brotauswahl   |  12,90 Euro

Fassdierje 9 saisonal rheinhessische Spezialitäten präsentiert auf einem Fasstürchen  |  19,90 Euro

[ Pfaffenhof Klassiker ]

Matjes nach Winzerart mit saurer Sahne, Mayonnaise, Äpfeln, Gewürzgurke und Zwiebeln dazu gibt’s Pellkartoffeln  |  14,90 Euro

Spätburgunder Matjes  in Spätburgunder eingelegte Matjes mit Pflaumen Chutney dazu gibt’s Bratkartoffeln  |  14,90 Euro

Scheu Pute mit Zitronen-Kräuterdip und Pfannengemüse  |  16,90 Euro

Gehacktes Pfännchen alla Chef  |   9,90 Euro

Rumpsteak mit Kräuterbutter und Zwiebeln |  19,90 Euro

Begrenzte Teilnehmerzahl – nur mit Voranmeldung 

Ob ein ausgefallenes rheinhessisches Farbmenü, die Weinbergstafel mitten in den Weinbergen mit Weinprobe, stimmungsvoller Mitsommer am Wasserhäuschen, eine Sternschnuppen- oder Vollmond-Weinwanderung mit Fackeln, wissenswerte Themenweinproben Wein trifft …Schokolade oder Käse, Innovative Weinabende von Frauen für Frauen …

Gerne können Sie auch Ihr persönliches WEIN:EVENT für Ihre eigene Veranstaltung buchen

WEIN TRIFFT … YOGA]        in den Weinbergen

75 min Yoga & Picknick in den Weinbergen mit 1 Glas Wein, Mineralwasser und rheinhessischer Buddha Bowl

Gruppenevent – Termine auf Anfrage | Teilnehmerzahl 10 – 12 Personen | Pauschal 298€

     

 

[PICKNICK in den Weinbergen]   in den Weinbergen

Einfach anrufen, Termin vereinbaren und Picknick auswählen:

Für 2 Personen – jeweils inklusive eine Flasche Wein & Mineralwasser

rheinhessisch rustikal | www Weck, Worscht, Wei (auch vegetarische Variante möglich)  |  30 Euro  

Genuss mit rheinhessischen Käse und Wurst Spezialitäten   | 50 Euro  

[REBSTOCKPACHT]

In der Weinlage Saulheimer Haubenberg haben Sie die Gelegenheit einen Grauburgunder Rebstock zu pachten. Sie erhalten zunächst

eine Pachturkunde und 2 Flaschen Grauburgunder aus dem aktuellen Weinjahrgang. Der Rebstock erhält Ihr Namensschild. Wir erledigen

alle anfallenden Arbeiten. Nach der Ernte und dem Weinausbau werden Ihnen im darauffolgenden Frühjahr (Mai/Juni) 2 Flaschen Wein aus

Ihrem Pachtjahr sowie eine junge Weinrebe zum Einpflanzen zugesandt.

Gerne können Sie Ihren Rebstock besuchen und an den offenen Weinproben im Frühjahr sowie im Herbst teilnehmen.

Pachtpreis für ein Jahr 63,90 Euro  

Eine besondere und nachhaltige Präsentidee für Firmen, Vereine, Jubilare …. !

Je nach Anlass und Budget lässt sich die Rebstockpacht auch individuell gestalten!