WILLKOMMEN 2022

Liebe Gäste,

unser Gutsausschank ist ab 09. September 2022 wieder geöffnet.

WEINGENUSS Treffen, Wohlfühlen und Genießen…





Hier trifft man sich mit Freunden, Nachbarn, Familie und Geschäftspartnern, um die rheinhessische Lebensart zu erleben. In unserem historischen KELTERHAUS haben wir die Tische großzügig angeordnet und eine gemütliche und liebevolle Atmosphäre gestaltet, damit Sie unsere rheinhessische LandLust mit kleineren & größeren rheinhessischen Spezialitäten und weinselige Stunden genießen können.

Unsere WEINTERRASSE lädt bei schönem Wetter im September & Oktober zur genussreichen HERBST: WEINZEIT ein.

WEIN TRIFFT…

Aktionen in der HERBST:WEINZEIT 2022

Zu unseren Wein Trifft Aktionen haben wir besondere Gerichte und korrespondierende Weine.

[… KARTOFFEL]   FR 16. bis SO 25. September 2022

Silvaner, Riesling, Burgunderfamilie, Merlot, Cabernet Sauvignon … treffen & begleiten rheinhessische Traditionsgerichte

09. – 12.09.   Saulheimer Ritter Hundt Weinkerb – siehe Aktuell

16. – 18.09.   Backeskartoffeln klassisch mit Roter Beete Salat … auch vegetarisch

23. – 25.09.   Ochsenbäckchen …Kartoffeln-Sellerie-Stampf 

[… KÜRBIS ]   FR 30. September bis SO 30. Oktober 2022

Kürbisklassiker wie Muskat-, Moschuskürbis, Hokkaido und Sweet Dumplin treffen auf markante Weintypen wie Scheurebe, Gewürztraminer Sauvignon Blanc, Spätburgunder & Co – übrigens unsere Klassiker gefüllter Kürbis & „Eh Gud Supp“ gibt es jede Woche!

30. – 02.10.   Kürbisschnitzel… oder vegetarisch

07. – 09.10.   Kürbis Lasagne … mit Rouladen

14. – 16.10.   Kürbis Kraut Salat … mit Schweine Haxe

21. – 23.10.   Kürbis Spätzle ... mit Gulasch

28. – 30.10.   Kürbis-Kartoffel-Stampf … mit Schweinebäckchen

[… GANS ]   FR 05. bis SO 13. November 2022

NEU – unser beliebtes GÄNSESSEN haben wir aus in diesem Jahr auf 2 Wochen begrenzt.

Wir bitte um Reservierung & Vorbestellung

Gänsebrust und -schlegel, Maronen, hausgemachten Kartoffelklößen und Apfelrotkraut treffen auf rheinhessische Rotweincharmeure und überraschende Weißweinkollegen

[… WILD]    wenn die Temperaturen es erlauben

Wilde Wildgerichte ergänzen sich hervorragend zu rheinhessischen Weinklassikern

AKTUELLES

[ Tradition trifft… Kerbe Wochenende ]

FR 09. bis MO 12. September 2022 – Wir bitten um Reservierung

FR   17 h                   KERBEKOTELETT an allen Tagen

SA   10:30 – 16h     WEIN WALK geführte Weinwanderung mit Weinprobe, Winzervesper in den

Weinbergen & Kellerführung

   17 h          Gutsausschank geöffnet

SO   12 h -14 h         TRADITIONELLES KERBE ESSEN

                                 Markklößchen Suppe, Rinderbrust mit Wirsinggemüse & Kartoffeln

17 h        Gutsausschank geöffnet

MO  12 h – 14 h       STECHPFEFFER mit Schälrippchen, LEBERKLÖSSE

     17 h                MATJES & CO

SPEISEKARTE

SPEISEKARTE  

Auszug aus unserer variablen Speisekarte

[ VEGETARISCH ]  

Bruschetta geröstetes Franzosenbrot mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Oliven  |  6,90 Euro

Rheinhessen Bowl– vegan – Blatt- & Gemüsesalate der Saison mit Dip und Quetschkartoffeln | 15,90 Euro 

Kleiner Hochstapler Ziegenkäsetaler mit Nusskruste, Thymian auf Apfelscheibe mit Chutney & Salatbouquet  |  13,90 Euro

Schafskäse überbacken mit mediterranem Gemüse der Saison  |  13,90 Euro

[ RHEINHESSISCHE MUNGELSCHER ]

Spundekäs rheinhessische Spezialität aus Frischkäse, Quark, Dreierlei Paprikagewürzund kleinen Brezeln  |  6,90 Euro

Handkäs in Riesling eingelegt mit Musik – Zwiebeln, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln,Brot und Butter | 7,90 Euro

Handkäs Carpaccio mit Zwiebelpotpourri, Traubenkernöl, Salatbouquet, Rotweinbutter und Brotauswahl   |  13,90 Euro

[ Pfaffenhof Klassiker ]

Matjes nach Winzerart mit saurer Sahne, Mayonnaise, Äpfeln, Gewürzgurke und Zwiebeln dazu gibt’s Pellkartoffeln  |  15,90 Euro

Spätburgunder Matjes  in Spätburgunder eingelegte Matjes mit Pflaumen Chutney dazu gibt’s Bratkartoffeln  |  15,90 Euro

Silvaner Pute mit Zitronen-Kräuterdip und Pfannengemüse  |  16,90 Euro

Gehacktes Pfännchen alla Chef  |   10,50 Euro

Rumpsteak mit Kräuterbutter |  19,90 Euro

FEIERN [2022]

Sie suchen eine Location besonderer Art für Ihre privaten oder geschäftlichen Veranstaltungen?

Wenn man wieder darf und Sie LUST & LAUNE haben zu feiern, dann sprechen Sie uns einfach an. Unser Weingut & Gutsausschank liegt in unmittelbarer Nähe des Rhein-Main-Gebiets im Herzen von Rheinhessen und bietet Platz für bis zu 90 Personen. Für die kulinarische Begleitung Ihrer Veranstaltung bietet sowohl unsere Küche als auch der Weinkeller vielerlei Möglichkeiten: Tapas, mediterrane Speisen oder ganz traditionell rheinhessisch, vegetarisch & vegan

FEIERN

EVENTS

Events rund um den Wein

Ob ein ausgefallenes rheinhessisches Farbmenü, die Weinbergstafel mitten in den Weinbergen mit Weinprobe, stimmungsvoller Mitsommer am Wasserhäuschen, eine Sternschnuppen- oder Vollmond-Weinwanderung mit Fackeln, wissenswerte Themenweinproben Wein trifft …Schokolade oder Käse, Innovative Weinabende von Frauen für Frauen …

Gerne können Sie auch Ihr persönliches WEIN:EVENT für Ihre eigene Veranstaltung buchen

[STERNSCHNUPPEN Wanderung]     Outdoor in den Weinbergen   |   schon ausgebucht

FR | 12. August 2022 | 18 – 22 Uhr

Aperitif, Weinprobe, Sternschnuppen Picknick im Weinberg pro Person 50 € | | limitierte Teilnehmerzahl – nur mit Voranmeldung  | 

[WEIN WALK] Tradition am Kerbe Wochenende

SA | 10. September 2022 | 10:30 – 16 Uhr

Aperitif, Weinprobe, Winzervesper im Weinberg, Kellerführung, pro Person 39 € | limitierte Teilnehmerzahl – nur mit Voranmeldung 

[WEIN TRIFFT … TUS]

SO | 25. September 2022 | 10 Uhr

22. Saulheimer Orientierungswandern

Auf den Pfaden der geplanten Saulheimer Hiwweltour.

Entdecken Sie anhand einer topografischen Karte 6 Wegpunkte, die einen einmaligen Blick auf Saulheim und Rheinhessen bieten. Es können zwei Strecken gewandert werden, 8 km oder 12 km. Weitere Infos und Anmeldung unter: www.tus1897-saulheim.de

[WEINPRÄSENTATION]       im gut belüfteten Alten Kelterhaus

SA | 05. November + SO | 06.November  | von 14 – 18 Uhr

Tag der offenen Flaschen

In einer lockeren Tischpräsentation lernen Sie unser Sortiment kennen und entdecken „neue & alte Bekannte“. Um 15 Uhr führen wir Sie durch unseren historischen Weinkeller und geben Ihnen Einblicke in unsere Arbeit. –  Hierfür bitten wir um vorherige Anmeldung.

Probieren und entdecken kostenfrei.  Weineinkauf ist an allen Tagen möglich.

Nach dem Verkosten können Sie in unserem Gutsausschank einkehren.

Wein trifft …GANS ist das Thema im November – wir empfehlen zu reservieren.

WEIN TRIFFT … YOGA]        in den Weinbergen

75 min Yoga & Picknick in den Weinbergen mit 1 Glas Wein, Mineralwasser und rheinhessischer Buddha Bowl

Gruppenevent – Termine auf Anfrage | Teilnehmerzahl 10 – 12 Personen | Pauschal 298€

     

 

[PICKNICK in den Weinbergen]   in den Weinbergen

Einfach anrufen, Termin vereinbaren und Picknick auswählen:

Für 2 Personen – jeweils inklusive eine Flasche Wein & Mineralwasser

rheinhessisch rustikal | www = Weck, Worscht, Wei (auch vegetarische Variante möglich)  |  30 Euro  

Genuss mit rheinhessischen Käse und Wurst Spezialitäten   | 50 Euro  

[REBSTOCKPACHT]

In der Weinlage Saulheimer Haubenberg haben Sie die Gelegenheit einen Grauburgunder Rebstock zu pachten. Sie erhalten zunächst

eine Pachturkunde und 2 Flaschen Grauburgunder aus dem aktuellen Weinjahrgang. Der Rebstock erhält Ihr Namensschild. Wir erledigen alle anfallenden Arbeiten. Nach der Ernte und dem Weinausbau werden Ihnen im darauffolgenden Frühjahr (Mai/Juni) 2 Flaschen Wein aus

Ihrem Pachtjahr sowie eine junge Weinrebe zum Einpflanzen zugesandt.

Gerne können Sie Ihren Rebstock besuchen und an den offenen Weinproben im Frühjahr sowie im Herbst teilnehmen.

Pachtpreis für ein Jahr 65,90 Euro  

Eine besondere und nachhaltige Präsentidee für Firmen, Vereine, Jubilare …. !

Je nach Anlass und Budget lässt sich die Rebstockpacht auch individuell gestalten!

WEINLISTE

KONTAKT

WALLDORF – PFAFFENHOF

Weingut | Gutsausschank

Mainzer Straße 50

D-55291 Saulheim/Rheinhessen

Telefon: 06732 – 5055

E-Mail: wein@weingut-walldorf.de

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[WEINVERKAUF]   ganzjährig |

Mo – Fr         10 – 12 Uhr & 15 – 18 Uhr

        Sa          10 – 12 Uhr

… sowie nach telefonischer Vereinbarung

[ GUTSAUSSCHANK ]

ab 09. September 2022 wieder geöffnet

  

         

         

 

EULLE

Unser Unternehmen „Weingut Walldorf-Pfaffenhof Gbr“ erhält im Rahmen des vom Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau verwalteten rheinland-pfälzischen Entwicklungsprogramms „Umweltmaßnahmen, Ländliche Entwicklung, Landwirtschaft, Ernährung“ (EULLE) durch den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER) kofinanziert durch das Land und den Bund im Rahmen der Gemeinschaftsaufgabe „Verbesserung der Agrarstruktur und des Küstenschutzes“ (GAK) eine Förderung für seine Leistungen: Im Ökologischem Weinbau.